北海道小麦キャンプ

オドロキ！！ 一応，パン屋をしていますが， いつも，思う事は，山﨑先生のパンの写真は，綺麗です ーそしてよ〜く眺めて観察すると， 細かーいところまでキチンと美しい！！ これは，私程度のパン屋には、非常に難しいのです！ 《あー，もっと見栄えのするいいパンが焼きたいな〜》 と思...

とかち晴る（食べ。飲み歩きイベント）開幕！ つくる人、たべる人、みんな笑顔！ 生産する人も、料理する人も、食べる人も、みんなが笑顔になれる 食べ飲み歩きイベントとして育てていきたいと思いますので、どう ぞよろしくお願いします。 今年の開催は7月8日(月)〜...

  明石克彦氏　講習会 パンつくり講習会 講師プロフィール 「日本のパン屋さんのスタイルを確立したシェフ」として知られる。日本全国の個人店のパン屋さん ( リテールベーカリー ) が目標とする技術者であり経営者でもある。日本全国のパン職人が集う「 JPB 友の会」の...