お菓子講習会 7月15日 9：30〜12：30
講師
・パティスリーウエダ(広尾町) 上田敬一氏
・モン・トレゾール(帯広市) 小川尚子氏
今、お菓子の業界でも国産小麦に注目が集まっています！
今回は小麦にたずさわる方達をパネリストとして迎え、お菓子の作り方をお見せしつつ、小麦粉を変えての食べ比べ試食をしてもらいながら講習を進めていきます。
食べ比べは、
パータ ジェノワーズ(スポンジ生地）4種類
ケーク（パウンドケーキ）3種類
サブレ（クッキー）3種類
この他に3種類のお菓子が登場します！
パネリスト
北海道農業研究センター 長澤幸一 氏
前田農産 前田茂雄 氏
江別製粉株式会社 安孫子俊之 氏
株式会社山本忠信商店 山本マサヒコ 氏
特別ゲスト
オーボンヴュータン 河田勝彦 氏
一般の方、パン・お菓子に興味のある方からお教室の先生、プロの方達向けです♪
